"Never mistake motion for action." Ernest Hemingway (1899-1961)

Ramazan / 29. Gunun Menusu

Search
This forum is online.General : Travel to Turkey & Turkish Food Recipes
Moderator : moderator
This topic is online.

Ramazan / 29. Gunun Menusu

tulumba, 2007-10-11 10:11:25
This topic has been read 1,427 times.
Hurma
Yesil Fasulyeli Domates Corbasi
Bulgur Koftesi
Kıymalı Patates Yemeği
Mozaik Pasta

Hurma External link

Yesil Fasulyeli Domates Corbasi
500 gr domates, kabuklari soyulmus, kub seklinde dogranmis
7-8 adet yesil fasulye, yikanmis, uclari ve kilciklari temizlenmis, 2 cm uzunlugunda kesilmis
1 sogan, kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 ck tuz
Kasar peyniri External link
1 1/2 kap tavuk suyu External link
1 ck kekik External link
Karabiber External link
2 yk zeytinyagi External link

Orta boy bir tencerede sogani zeytinyag ile 3-4 dakika sote edin. Tavuk suyu haric butun malzemeleri uzerine ilave edin. Karistirin, kapagini kapayip 20 dakika kisik ateste pisirin.
Tavuk suyunu ilave edin, yuksek isida kaynatip, isiyi ortanin biraz altina dusurun, 20 dakika daha fasulyeler yumusayana kadar pisirin.
Kepce ile corba kaselerine koyun, uzerine ince dogranmis maydanoz serpin. Yaninda Sarimsakli-Kasarli Kizarmis Ekmek ile servis yapin

Bulgur Koftesi
1 adet soğan
6 adet patates
1 paket köftelik bulgur External link
karabiber External link
Kimyon External link
Patatesleri haşlayın, sıcakken ezip, içine bulgur dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Ilındığında içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edip yoğrun. Köfte şeklinde hazırlayıp, yağda kızartın. Üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, servis yapın.Afiyet o0lsun…

Kıymalı Patates Yemeği
8 adet patates
250 gr Kıyma
2 soğan
1 yemek kş un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kş salça External link
Tuz ve karabiber External link
Patatesler soyulduktan ve yıkandıktan sonra, 1/2 cm. kalınlığında yuvarlak kesilir.
İnce kıyılmış soğanla kıyma yağla birlikte kavrulur. Karabiber, tuz, ve salça katılır. Patateslerin yarısı, yağlanmış bir kaba yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç, bunun üzerine de kalan patatesler. Biraz su ilave ederek, 250 C ısıtılmış fırına verilir. Yarım saat sonra patatesler kızarınca ve yumuşamaya başlayınca, bir kapta yumurtalar sütle ve unla çırpılıp, üzerine gezdirilir. Tekrar fırına verilir. Yumurta harcı pişince yemek fırından çıkarılır ve sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun…

Mozaik Pasta
1/2 kap toz seker
1/2 kap sut
4-5 yemek kasigi dolusu kakao
1/4 kap findik, kucuk parcalar halinde, hafif kavrulmus (istege bagli) External link
60 gr tuzsuz tereyag, eritilmis External link
300 gr sade cay biskiusi, External link

Biskiu haric butun malzemeleri genis plastik bir kap icinde kasik ile karistirin. Biskuileri elinizle kirin, kucuk parcalara haline gelsinler. Karisimin icine bosaltin, tekrar karisitirin. Sos tum biskuileri ortsun. 50 cm uzunlugunda aluminyum kagidin uzerine, uzunlamasina karisimi yerlestirin, rulo yaparak aluminyum kagidin uzerini ve yanlarini sikica

There are no replies posted to this topic.
Login
Username
Password
Remember me
  • Forgot password ?
  • Tulumba customers click here !
  • You have to register in order to participate in a forum. Please use the register button from the top menu.
    Today's top picks.
    1- 925 Sterling Silver Pendant -
    2- Only in Turkey Picture Series -4
    3- If anyone needs advice on marrying a Turkish man...ask!
    4- CAYKUR Altinbas Tea
    5- Pomegranate Sour – 24 oz (680g) - Sera
    6- Türkülerle - Grup Yorum
    7- Banu Atabay'in Mütevazi Lezzetler Yemek
    8- Milk Cream – 7oz (Teksüt Kaymak – 200g) - Teksüt
    9- Ormanlar için
    10- Whirling Dervishes of Rumi (Chicago, IL)


    Forum Engine Design by ihsan cem onur

    Community Version 1.00 Beta 2, April 2004
    www.turkishfoodclub.comwww.turkishmusicclub.com
    1.4531